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甜菊糖簡介
日期:2016年1月5日 瀏覽[5315]

 甜葉菊糖原產于南美熱帶雨林的草本植物,土著居民把它當作食物和飲料使用了好幾個世紀,甜菊糖是從甜菊中提取的純天然、高甜度、無熱量的新型糖源,是繼以白砂糖為代表的“第二代糖源”之后的“第三代糖源”,是目前已知最理想的天然無熱量糖源。甜菊糖色澤純白,口感適宜、無異味、是目前世界已發現并經我國衛生部、輕工業部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被國際上譽為“世界第三糖源”,使用前景廣闊!

 

甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑,而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經有幾百年歷史。國際甜味劑行業的資料顯示,甜菊糖已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品,飲料,調味料的生產中。它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。經大量藥物實驗證明,甜菊糖無毒副作用,無致癌物,食用安全,經常食用可預防高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等病癥,是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、調味料、釀酒、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業。

  蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖,既是營養源又是熱能供應者。甜菊糖是烯帖類配糖體,具有高甜度低熱值。甜菊糖用于飲料、食品,人長期食用不易發胖,特別適于肥胖癥、糖尿病、高血壓、小兒齲齒等病癥患者食用,安全性高。國內外藥理實驗證明,甜菊糖為非致癌性,無毒、無副作用。經急性、亞急性以及慢畜性試驗,均未發現任何問題。原產地居民食用數百年,至今未發現任何毒害。物理化學性穩定,無發酵性,因此比蔗糖制品可延長保質期。甜菊糖甜度高,且持續時間長,無褐變,極利保持飲料、食品的本色。而且降低產品成本,使產品更具競爭優勢。

   

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